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      河套酒業榮獲“中國酒業金地標獎”

       

        46日下午,由微酒主辦、中國酒業流通協會指導的“中國省酒龍頭發展趨勢高峰論壇”在成都茂業JW萬豪酒店舉行。論壇現場,微酒正式發布了包括河套酒業在內的15家榮獲“金地標獎”的獲獎企業,并頒發了獎杯及證書。

        在頒獎儀式上,組委會指出,多年以來,河套酒業扎根塞上江南,依靠河套平原的天時地利人和,堅持為國人釀造美酒,為地方貢獻稅收,傳承河套厚重的釀酒歷史文化和精湛的釀造技藝,成為內蒙古自治區的白酒文化地標。

      世界美酒特色產區為金地標獎項背書

       

        河套酒業所在地——內蒙古巴彥淖爾是“世界美酒特色產區”,是內蒙古白酒唯一特色產區。

        巴彥淖爾中國釀酒業最早、最完整的產業史代表。作為母親河的黃河孕育了最早的農業文明,并因此孕育了中國最早的白酒。據考證,在“朱開溝文化”、“巴彥淖爾市小佘太文化”這些遺址出土的陶罐、陶壺、陶杯和小口陶罐等釀酒器皿都顯示出,人們當時就已經開始進行谷物酒的釀制了。

        史載,商代河套地區為雍州轄地,轄地盛行酒祭;戰國時期,趙武靈王在五原郡戰勝慶功,犒賞將士,所飲之酒亦為河套地區釀造的曲酒;到漢代稱河套地區為朔方郡,河套的釀酒業和酒具制造業發展到了鼎盛時期,河套酒不僅是當時河套人祭祀、婚喪嫁娶必備的祭品,同時也是將士出師祭旗,慶功必飲的飲品。

        2003年,在巴彥淖爾磴口縣的一個西漢古墓中發掘出一個青銅鈁,里面完好保存著漢代河套古酒,這是目前世界上保存的最古老的液態酒樣之一。這一發現將河套釀酒歷史追溯到了2000多年前的西漢時期。

        這些都足以證明依托黃河而生的巴彥淖爾代表著中國釀酒產業最早的、最完整的產業史,是歷史悠久的世界美酒特色產區代表。

      河套平原: 孕育生態淡雅型美酒。

        一方水土,孕育一方美酒。每一種世界美酒的釀造,都離不開獨特的水源、土壤、氣候、微生物、當地糧食作物以及立體綜合環境。河套平原地處祖國北疆,北靠陰山,南臨黃河,母親河的灌溉讓河套大地形成了獨特的黃河濕地生態保護區。自古以來就有“黃河百害,唯富一套”、“河套平原,塞外糧倉”的美譽。九曲黃河造就了巴彥淖爾不可復制的綠色產區生態環境,肥沃的河套平原盛產高粱、小麥、玉米等綠色糧食作物,這些優勢為河套美酒產區建設奠定了堅實的基礎。

        河套酒業依托河套地區獨有的地理生態環境和資源,在打造生態釀酒和特色產區方面,依托當地的特色和資源優勢,持續深入打造具有“河套特色的美酒釀造產區”,取得了長足發展。2006年,河套王原酒生產基地被中國釀酒工業協會認定為“中國北方第一窖”。2010年,中國輕工業聯合會、中國酒業協會聯合授予巴彥淖爾“中國北方濃香型白酒生產基地”稱號,這是對巴彥淖爾在特色產區打造方面的最好肯定。

        在巴彥淖爾美酒特色產區打造上,河套酒業做出了巨大貢獻和典范表率。全國白酒行業中,河套酒業是第一家在北方地區生產出生態淡雅型風格特點白酒的企業,既奠定了河套酒業在行業中的領先地位,也為巴彥淖爾打造和發展美酒特色產區夯實了基礎。

        特別是河套酒業匠心傳承2000多年前的套釀古法,釀造出“窖香幽雅、綿甜醇厚、諧調甘爽、味凈香長”的“生態淡雅型”白酒,在中國白酒行業獨樹一幟,在白酒行業堪稱典范,成為中國生態淡雅型白酒創領者,成為內蒙古白酒的第一品牌。

       

        2021年,是“十四五”規劃的開局之年,也是中國邁出構建“雙循環”新發展格局的第一年。根據國家規劃,中國的人均收入即將跨入高收入國家行列,開啟全面建設社會主義現代化國家的新征程。因此未來,消費者對白酒的選擇更加傾向于品牌化和高端化,“喝好一點,喝少一點”這種趨勢越來越被所有的白酒消費者接受。為了滿足這一消費趨勢,河套酒業將不斷提升淡雅型河套酒的風味,堅持河套淡雅獨特品質,做好中國酒類傳統文化繼承和創新。

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